Radis noir

Le radis noir est un légume racine avec une peau noire à l'extérieur et une chair blanche à l'intérieur. Il se caractérise par sa texture croquante et juteuse ainsi que par sa saveur piquante et légèrement amère. Généralement consommé cru en tranches fines ou râpé dans les salades pour son croquant et sa saveur piquante, il peut également être cuit en le rôtissant pour adoucir sa saveur. Le radis noir est particulièrement disponible en automne et en hiver et est reconnu pour ses bienfaits pour la santé, notamment sa teneur en vitamines, minéraux et ses propriétés détoxifiantes. Pour le conserver au mieux, il est préférable de le garder dans un endroit frais et sec, idéalement dans un sac en plastique perforé pour éviter qu'il ne se dessèche.