Poivron vert

Le poivron vert est un légume au look caractéristique, avec sa forme conique, sa couleur verte vive et sa chair ferme et croquante. Son goût est légèrement amer et végétal, ce qui le différencie des poivrons plus mûrs. Il est utilisé dans une multitude de recettes, que ce soit cru dans des salades ou cuit dans des plats sautés, des sauces et des garnitures, pour apporter de la fraîcheur et du croquant. Riche en vitamines et en antioxydants, il offre également des avantages pour la santé. Les poivrons verts sont généralement disponibles en été, mais peuvent être trouvés toute l'année grâce à la culture en serre. Pour une conservation optimale, il est préférable de les stocker au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.