Mâche

La mâche est une petite salade à feuilles vertes, souvent cultivée pour sa texture tendre et ses saveurs douces et légèrement noisette. Elle est caractérisée par ses feuilles rondes et charnues, qui forment une rosette dense. La mâche est souvent consommée crue en salade, mais peut également être utilisée dans des soupes ou des sautés pour ajouter de la texture et de la saveur. C'est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamines A, C et K, ainsi que d'acides gras oméga-3.