Gingembre

Le gingembre est une racine épicée et aromatique utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Cette racine beige à brune a une saveur piquante, citronnée et épicée, ainsi qu'un arôme puissant. On peut le trouver sous différentes formes, comme la racine fraîche, le gingembre séché, en poudre, ou en extraits. Le gingembre est apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires, anti nausées et digestives, et il est couramment utilisé pour parfumer une grande variété de plats et de boissons. C'est un ingrédient polyvalent qui ajoute de la saveur et du caractère à de nombreuses préparations culinaires.