Pomme Granny Smith

La pomme Granny Smith est une variété facilement reconnaissable grâce à sa peau fine et lisse de couleur verte vive à jaune-vert. Elle a une forme généralement ronde de taille moyenne. Sa chair est ferme, croquante et de couleur blanche avec une nuance verdâtre. Elle est particulièrement appréciée pour son goût acidulé et rafraîchissant, caractérisé par un équilibre subtil entre l'acidité et la douceur. Ces pommes sont polyvalentes en cuisine, que ce soit en tant qu'en-cas frais, dans des salades de fruits, des tartes aux pommes, des compotes, des desserts, des jus de pomme frais ou même dans des plats salés, grâce à leur acidité. Elles sont largement cultivées dans de nombreuses régions du monde et sont disponibles toute l'année. Les Granny Smith sont populaires pour leur couleur verte distinctive, leur chair croquante et leur goût acidulé équilibré.