Kiwi jaune à la pièce

Le kiwi jaune, aussi appelé kiwi doré, est une variété de kiwi dont la peau fine et dorée renferme une chair jaune éclatante. Son goût sucré et tropical rappelle la mangue, le melon et la fraise. Comme le kiwi vert, il est riche en vitamine C, en vitamine K, en fibres, en antioxydants, et en minéraux essentiels comme le potassium. On peut le consommer cru, l'ajouter aux salades de fruits, aux smoothies, aux desserts, ou l'utiliser dans la pâtisserie et les cocktails. Il se conserve à température ambiante jusqu'à maturité, puis au réfrigérateur pour rester frais. Les kiwis jaunes sont disponibles principalement en automne et en hiver et sont originaires de Nouvelle-Zélande, mais ils sont cultivés dans diverses régions du monde. Ce kiwi coloré et sucré apporte une touche exotique à la cuisine et est aussi nutritif que son homologue vert.