Miel D'Acacia- Famille Perroneau

Le miel d’Acacia est l'un des miels les plus consommés et appréciés. Ce miel liquide presque transparent offre un parfum floral subtil, doux et légèrement vanillé.

LE MIEL D’ACACIA, UN MIEL LIQUIDE, DORÉ AU PARFUM SUBTIL

Le miel d’Acacia, produit 100% naturel, se caractérise par sa robe dorée claire, presque transparente, de consistance liquide. Ce miel aux notes gourmandes, très apprécié des petits et des grands, dégage un parfum floral subtil et une saveur douce, délicatement vanillée. Il est connu pour être riche en sels minéraux (fer, phosphore, calcium), pour être un excellent régulateur intestinal, et pour apaiser les inflammations de la bouche et de la gorge.

Bien plus riche en fructose qu’en glucose, le miel d’Acacia assure un indice glycémique bas, ce qui le range dans la catégorie des miels les moins sucrés. Cette composition particulière l’empêche également de cristalliser, il reste donc à l’état liquide.

La pureté du miel d’Acacia dépend de son lieu de récolte qui est réalisée juste après le butinage des abeilles. Cette récolte intervient entre avril et fin juin et est malheureusement de plus en plus aléatoire à cause du changement climatique et des chocs importants de températures qui font parfois geler cette fleur si fragile.

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